5 Basit ve Sağlıklı Glutensiz Kurabiye

Şekersiz armut tatlısı

Malzemeler;

1. 2 Adet Tatlı Deveci Armut
2. 1 Adet Kırmızı Elma
3. 1 Dal Kabuk Tarçın
4. 1 Adet Yıldız Anason
5. 1 Adet Portakal
6. 1 Avuç Çekilmiş Ceviz İçi
7. Yarım Çay Bardağı Kuru Üzüm
8. Yarım Çay Bardağı Bal
9. 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 

Yapılışı: Armutlarımızı ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini temizleyelim. Elma ve portakalın kabuğunu soyup ufak küpler halinde doğrayalım. Kuru üzümleri yarım çay bardağı suda ıslatalım. Yarım çay bardağı balı 1 su bardağı sıcak su içerisinde eritelim ve içerisinde tarçınla anasonu ekleyelim. Portakal ve elmayı fırın kabının zeminine döşeyelim ardından üzerine armutları yerleştirelim. Tereyağını ufak parçalara ayırıp fırın kabına dağıtalım ve kuru üzümleri serpiştirelim. Ballı şerbetimizi armutların üzerine dökelim ve üzerini folyo ile kapatıp 200 derece fırına gönderelim. 45 dakika piştikten sonra folyoyu çıkartıp vecizi serpiştirelim ve armutların üzeri kızarana kadar tekrar fırınlayalım. 1 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun. 

2- İncir Uyutması

Malzemeler;

1. 15 adet kuru incir
2. 3 su bardağı sıcak süt
3. 15 adet yarım ceviz

Yapılışı: İncirlerin saplarını temizleyip üzerine sıcak sütü ekleyelim ve 20 dakika bekletelim. Bekleyen incirlerimizin sap kısmını içeri doğru bastırıp yarım cevizi yerleştirelim. 1 gece oda sıcaklığında bekledikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun. 

3 - Şekersiz ve Glutensiz Pankek

Malzemeler;

1. 1 Çay Bardağı Mısır Unu
2. 1 Çay Bardağı Glütensiz Un
3. 1 Yumurta
4. 1 Su Bardağı Süt
5. Yarım Çay Bardağı Su
6. 1 Tatlı Kaşığı Karbonat
7. 1 Fiske Tuz
8. 6 Adet Çilek
9. 8 Adet Ahududu (isteğe göre)
10. 20 Adet Yaban Mersini
11. 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
12. 2 Yemek Kaşığı Bal ya da Agave Şurubu 

Yapılışı: Yumurta süt ve suyu bir karıştırma kabında güzelce çırpalım. Ardından glütensiz unu ve mısır ununu ekleyelim. Karbonat ve bir fiske tuz atalım homojen hale gelene kadar karıştıralım. (Karışımınız yoğun olursa su ya da süt ekleyerek seyreltebilirsiniz. Krema kıvamında olmalıdır. Yanmaz tavayı iyice ısıtıp Ayçiçek yağını ekleyelim ve pankekleri pişirmeye başlayalım. Pişirdiğimiz pankekleri bir kat yaban mersini bir kat çilek olacak şekilde kat kat dizelim. Üzerine 1 yemek kaşığı bal veya agave şurubu dökerek servis edebilirsiniz. 

4 - Glutensiz çilekli kurabiye

Malzemeler;

1. 1 Su Bardağı Doğranmış Çilek
2. 2 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
3. 1 Limon Kabuğu Rendesi
4. 2 Yemek Kaşığı Bal
5. 1 Çay Kaşığı Karbonat
6. Bir Tutam Tuz
7. 90 Gr Tereyağı
8. 1 Çay Bardağı Süzme Yoğurt
9. 3 Su Bardağı Glütensiz Un
10. 1 Paket Kabartma Tozu
11. 1 paket Vanilin 

Yapılışı: Çilekleri limon suyuyla ve balla karıştırarak bir kâsede bekletelim. Karıştırma kabının içerisinde tereyağı ve unu yoğuralım ardından diğer bütün malzemeleri karıştıralım ve oldukça cıvık bir hamur elde edelim. Limon suyuyla ıslattığımız çilekleri hamura ekleyelim ve bir iki tur yukarıdan aşağı karıştıralım. Islattığımız veya yağ sürdüğümüz bir yemek kaşığıyla hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsimize dizelim. 170 derece ısıttığımız fırında 15-20 dakika pişirelim. Kurabiyeler soğuyana kadar tepsiden kaldırmaya çalışmayalım soğuyunca kendiliğinden kalkacaktır. Kurabiyelerimiz hazır süt eşliğinde servis edebilirsiniz. 

5 - Şekersiz Lav Kek

Malzemeler;

1. 2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi Unu
2. 1 Yemek kaşığı toz keten tohumu
3. 1 Yemek kaşığı şekersiz kakao
4. Yarım çay kaşığı tuz
5. 1 Çay kaşığı kabartma tozu
6. Yarım çay bardağı süt
7. Yarım çay kaşığı vanilin
8. ¼ çay kaşığı kırmızı gıda boyası
9. 1 tatlı kaşığı bal ya da agave şurubu
10. 50 gr bitter şekersiz çikolata 

Yapılışı: Hindistan cevizi unu, keten tohumu, kakao tozu, tuz ve kabartma tozunu karıştıralım. Başka bir kapta süt, yumurta, vanilya özü, bal ve gıda boyasını birlikte çırpalım. Her iki kaptaki malzemeleri karıştırın ve akıcı bir hamur elde edelim. 2 tane sufle kabını yağlayalım ve hamuru ikisine pay edelim. Kırdığımız çikolataları hamurun ortasına ekleyelim. Mikrodalga fırında 2-3 dakika pişirin. 

kaynak:lezzet.com